8 Normas no escritas para sentarse a la mesa como los Italianos

En Italia, la hora de la comida es considerada un momento sagrado. Por lo que sentarse a comer es mucho más que tener un plato de pasta o pizza delante, es todo un ritual que los italianos nunca pasan por alto. Desde la Tratto, queremos contaros 8 normas no escritas para sentarse a la mesa como los italianos:
  • La comida italiana puede llegar a durar varias horas y siempre reúne a mucha gente, es la excusa perfecta para hablar y ponerse al día. 
  • Lo que nunca puede faltar en la mesa es el agua, el pan y el vino. Es más, existe una superstición que dice que es mejor no colocar el pan al revés sobre la mesa, pues esto podría traer mala suerte a la casa. 
  • El pan, no debes tomarlo como acompañamiento de un plato de pasta o para ayudarte a comer. Lo que sí debes hacer es mojar el pan en los restos de salsa al terminar la pasta, es decir ¨fare la scarpetta¨. Sin duda este es el mejor tributo que puedes hacerle al chef.
  • Algo que tienes que tener en cuenta es que las pastas y las salsas no se mezclan de cualquier manera. Cada salsa tiene un tipo de pasta específica. Por ejemplo, la salsa ¨alla bolognese¨ se debe servir con pastas consistentes que acompañan bien al ragú como los ¨tagliatelle¨, y no con la primera que se nos ocurra.
  • Para los italianos nunca se debe añadir queso parmesano a nada que lleve pescado, ni a los spaghetti ¨Frutti di Mare¨, ni a ningún otro plato de pasta con pescado o por supuesto a ninguna pizza. 
  • Otro de los grandes sacrilegios es cortar los ¨spaghetti¨ o utilizar la cuchara para enroscar la pasta. Un italiano de verdad nunca lo haría, como mucho se ayudaría del borde del plato.
  • Algo que en Italia no se contempla en los restaurantes es un menú infantil”, aunque fuera es muy normal encontrar platos especiales para los más pequeños, allí  los niños suelen comer lo mismo que sus padres desde bien pequeños.
  • El café merece una gran mención, para los italianos el café es casi tan sagrado como la comida. Se toma sentado, sin prisa y dependiendo de la hora del día, de una u otra manera. Para ellos tomarse un cappuccino después de las diez de la mañana debería ser ilegal. Por eso, después de comer la mejor opción es un espresso.
Desde la Tratto, esperamos que estas normas no escritas para sentarse a la mesa como los italianos os hayan servido para conocernos un poco mejor. Si deseas vivir una verdadera experiencia italiana, y poner en práctica estas normas, ven a conocernos cuando quieras. ¡Te esperamos!